京都市中京区の酒屋 | 酒のアルファ

春鹿 純米 超辛口 中取り

春鹿の代表酒『超辛口純米酒』。毎年数十本仕込まれるタンクの中から特に良い醪を古川杜氏自ら厳選。１本の醪から約45％しか取れない自然に滴り落ちる”無圧流出の中取り”部分のみを贅沢に瓶詰め。生詰されたお酒を丁寧に湯煎瓶燗火入れ後、お酒が劣化しないよう急冷処理。香りは穏やかに辛味・旨味・酸味のバランス良く滑らかな口あたりの超辛口酒。

庄屋さんの昆布

大人気 ピリッ辛 昆布の佃煮です。ダウンタウンの浜ちゃんがテレビで大絶賛していました。厳選した昆布をお醤油、水飴と唐辛子で作った、佃煮です。「ピリッ辛！」がご飯にピッタリ！やみつきの美味しさです。

竹田製粉製麺 半田素麺

徳島名物、ちょっと太めが人気の半田素麺。素麺よりもやや太く、ひやむぎよりはやや細い、独特なつるつるしこしこもちもち食感です。その半田素麺の中で、一番美味しいとされている竹田製粉製麺工場の半田素麺です。他の素麺と違うのは、普通素麺は製造過程で油を使用しますが、竹田製粉さんは、九鬼の胡麻油を使っています。ですから油臭さくないです。コシがあってツルツルの、のど越しです。

諏訪泉 純米吟醸古酒「満ちてゆく」

製造日2015年9月の10年古酒です。穏やかな熟成香、柔らかで甘やかな旨味。そんなに重たくないです。ゆっくり、ゆっくりと楽しめる古酒です。

ラベルは絵本作家のオーガベンさんです。

諏訪泉 純米吟醸　満天星

満天の星の輝きの下、杉の森の中で3年以上美しく眠ってきた吟醸酒。口当たりが優しく、ふくらみのあるうまみが広がります。熟成の旨み、後切れの良さ、いろいろな料理の美味しさを引き立てるお酒です。