京都市中京区の酒屋 | 酒のアルファ

喜楽長 純米にごり 新酒活性生酒

シュワシュワ！心地の良い活性にごり酒です。上品な甘口のお酒にシュワッと酸味が加わったさわやかな味わいです。トロッした「オリ」がたっぷり。心地の良い柔らかな甘味と酸味、シュワシュワのガス感で爽快に飲めます。横置き厳禁です！瓶内で酵母が生きているので、ガス抜きのため栓に穴が空いています。

大とろ  しめさば

トロをしのぐ甘味と、とろけるような脂のり！

国産の秋鯖を使ってます。とろけるような脂のり！  よくある砂糖の甘さでなく、鯖の旨み甘みがとっても美味しいです。

鯵ヶ澤　純米大吟醸 大波

今年の純米大吟醸「大波 」は酵母の量を約1.8倍にし、より香りが広がるように仕込みました。酒造好適米「華想い」５０％精米、「青森酵母 まほろば 醇」使用。上品な吟醸香を醸し出した数量限定酒です。 華やかで柑橘系の爽やかな果実香とクリアな旨みの綺麗な酒質の新酒を、一夏低温タンク貯蔵でじっくり熟成させ、柔らかでコクのある味わいとなりました。

大村屋 特別純米　鰍（かじか）

大村屋酒造場の番外ブランドの秋の限定酒。手作業の瓶火入、百八十日低温囲いの 特別純米酒です。

立ち香の熟成感はとっても穏やか。含むと爽やかな吟醸香と、果実を思わせる上品な甘味とふくよかな旨味が広がります。口あたりはなめらかで、瑞々しい旨味。余韻のある綺麗にキレる後口です。

開運　Limited Edition 吟醸 山田錦 生酒

静岡県産酒を牽引する銘酒【開運】土井酒造場さんの番外限定酒です。杜氏さんが「今年の造りに中でも特に良い造りが出来た」と言われたタンクを、通常製品化されない生々の状態で別囲いで半年間氷温熟成。フレッシュ感をで柔らかな口あたり、華やかな吟醸香と瑞々しい果実香がふくらみます。雑味のない透明感ある旨味と余韻を残さずスッとキレる綺麗な後口です。