京都市中京区の酒屋 | 酒のアルファ

美冨久 山廃純米 生原酒 I’m Sake Rock

「暑い夏は氷を浮かべて楽しむ！」 冬に仕込んだ生原酒をあえて冷蔵貯蔵せず常温管理で熟成を促した夏季の純米生原酒です。純米原酒のコクのある濃醇な旨味と山廃造りの野性的な酸がガツン︕とくる濃醇辛口酒。油をさっと流す酸と調和する旨味は焼肉や中華、発酵食品と相性抜群です。 

天の戸 純米吟醸 扁平精米 かえるラベル 生

『あきたこまち』を雑味なく仕上がる扁平精米で醸した新商品 アーティストラベル。
フルーティーで優しい旨味と酸によるシャープさが調和した数量限定のお酒です。クリアな味わいで、ゆっくりと感じられる米の旨味をお楽しめます。

ラベルは画家の Osanai Megumi さんのデザインです 

カエルの歌が聞こえてくるよ

天の戸 純米吟醸  Land of Water 生

蔵内に湧き出る湧水をイメージした大人気の夏季限定酒。 【天の戸】が得意とする１０号酵母と美山錦の組み合わせです。 やわらかく口中に広がる吟醸香とキレの良い後口、すっきりした喉ごし。透明感ある爽やかで軽快な味わいです。

五橋 呑みの市

今年も参加します！五橋さんの試験醸造イベントです。通常の？五橋さんとは異なる手法で醸したお酒や通常とは異なる処理をして貯蔵したお酒、熟成をさせることで味に変化を持たせたお酒などの企画です。今年は９アイテムのお酒です。蔵元から送って貰ったチャレンジ精神あふれるサンプルが９アイテム。この中から店長が「これが美味しい」「お客さんが喜んでくれる」と個人的な偏見で選んで発注をします。今ならお客様にも、利き酒、味見出来ます。サンプルが１８０mlですので先着５～６人さん位でお願いします。楽しいですよ！

出羽鶴 純米吟醸 生 クラムボン

宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクター「クラムボン」を商品名にしています。物語の雰囲気の様な幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのをイメージした夏季の数量限定酒。秋田雪国酵母（UT-1）を使用した、しぼりたてを思わせるフレッシュな味わい。瓶内二次発酵のプチプチの炭酸ガスの清涼感！ とってもジューシー生酒です。