飛良泉

飛良泉

2017年01月24日(火)4:28 PM

秋田県 飛良泉 山廃純米 マル飛ナンバー15。

秋田県が開発した酵母です。ふくらみのあるしっかりとした旨み、山廃独特の酸。燗にすると際立ちます。

 

~京都 酒屋 アルファ~



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