ウチ飲み純米酒、その１１ | 酒のアルファ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県　萩の露　雨垂れ石を穿つ　 江戸時代の醸造法(十水仕込み)と言う、仕込み水をわざと少なくして、より濃厚、濃密な旨口になりました。