生酒　美冨久 | 酒のアルファ

滋賀県　甲賀　美冨久　山廃純米　にごり トロリとした口当たり、山廃酛のパンチのきいた味わいです。 べたつかないキレのある後口は、夏限定人気ナンバーです。 お米の旨みをたっぷり感じられます。 ～京都　酒屋　アルファ～

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青森県　鰺ヶ澤　山廃純米　無濾過生原酒 バナナの様な芳醇な香り、、キレあるシャープな喉ごしです。 温度を上げると、より、旨みが広がります。 ～京都　酒屋　アルファ～

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山形県のお醤油屋さん「山一醬油製造所」に伝わる秘伝発酵食品です。 辛味と、ほんのりとした甘さ画、滋味にとんだ味です。 お薦めは、熱々のごはんに乗せる食べ方です。 程よい塩気とお醤油、味噌に近い麴の風味と甘み、そして、遠く […]

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発酵レモンのハニーソース レモン果皮を塩糀で低温熟成し、酸味をやわらげ、旨みをプラスしました。 とろろんとしたジュレの様なソースです。 レモンの甘酸っぱさ、ほろ苦さが詰まったフルーツソースです。 ～京都　酒屋　アルファ～

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小粒のみかんを、日本の農家のおばちゃん達が、丁寧に剥いて、甘さ控えめのシロップに漬け込みました。 ジューシーなミカンの旨みたっぷりです。 フルーツサンドにもどうぞ♪ ～京都　酒屋　アルファ～

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