京都市中京区の酒屋 | 酒のアルファ

淡路島産の玉ネギを、４時間じっくり炒め、天然調味料で味付けし、フリーズドライ加工しました。

玉ネギの甘みと旨みたっぷりの優しい万能すーぷです。

～京都　酒屋　アルファ～

石川県　宗玄　純米原酒　ひやおろし。

まろやかな口当たり、ふくよかな味わい。

品格と重厚感のある旨味が、広がります。

～京都　酒屋　アルファ～

越後妙高の無農薬の唐辛子を塩漬け、真冬に雪の上にさらして、アク抜きし、糀で３年間熟成します。

仕込みから４年かけて作ります。

辛さに奥行きがあり、旨みのある辛味調味料です。

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青森県　鰺ヶ澤　山廃純米生原酒。

人気の番外酒です。

旨みとコクがたっぷりと、膨らみます。

「燗」すると、更に旨みが広がります。

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高知県　南　無濾過　純米　中取り。

じっくりと熟成させた、とびきりの純米酒です。

タンクの中の一番美味しい「中取り」を無濾過で瓶詰めしました。

きれいな飲み口、しっかりとした旨みが、お料理を引き立てる抜群の食中酒です。

～京都　酒屋　アルファ～