竹田製粉製麺 半田素麺 | 酒のアルファ

竹田製粉製麺 半田素麺

徳島名物、ちょっと太めが人気の半田素麺。素麺よりもやや太く、ひやむぎよりはやや細い、独特なつるつるしこしこもちもち食感です。その半田素麺の中で、一番美味しいとされている竹田製粉製麺工場の半田素麺です。他の素麺と違うのは、普通素麺は製造過程で油を使用しますが、竹田製粉さんは、九鬼の胡麻油を使っています。ですから油臭さくないです。コシがあってツルツルの、のど越しです。