鰺ヶ澤 特別純米 | 酒のアルファ

鰺ヶ澤 特別純米

極寒地区「西津軽」の漁師町鯵ヶ沢の尾崎酒造が限定流通させるお酒です。尾崎酒造は萬延元年（1860年）創業で青森県西海岸唯一の酒蔵。津軽藩発祥の地として歴史的にも古く、藩政時代から長年続く伝統技術による製法を守り、世界自然遺産白神山地の湧水を仕込水に、丁寧な酒造りに日々励んでおられます。森繫久彌さんも愛飲しておられました。特別純米は、香りは控えめ、口当たりは辛口、ボリューム感のあるコクのある旨味、しっかりとした酸。キレのある喉越しと後味、飲み飽きしません。食事に合います。