正雪  純米吟醸 嗜 TASHINAMI | 酒のアルファ

正雪  純米吟醸 嗜 TASHINAMI

『challenge』から始まった杜氏責任醸造の限定酒。毎年リーズナブルな価格設定のハイパフォーマンスな１本ですが、今年は例年の五百万石５０％精米から、兵庫県産 特等 山田錦に変更です！！ 静岡酵母由来のバナナを思わせる芳醇な吟醸香、綺麗な旨味が広がる優しい丸みを目指して仕込まれました。低温でじっくりと発酵させることで綺麗な旨味と雑味のない余韻が心地良い後口です。