春鹿 純米 超辛口 中取り | 酒のアルファ

春鹿 純米 超辛口 中取り

春鹿の代表酒『超辛口純米酒』。毎年数十本仕込まれるタンクの中から特に良い醪を古川杜氏自ら厳選。１本の醪から約45％しか取れない自然に滴り落ちる”無圧流出の中取り”部分のみを贅沢に瓶詰め。生詰されたお酒を丁寧に湯煎瓶燗火入れ後、お酒が劣化しないよう急冷処理。香りは穏やかに辛味・旨味・酸味のバランス良く滑らかな口あたりの超辛口酒。