こだわりの逸品　あけがらし | 酒のアルファ

山形県のお醤油屋さん「山一醬油製造所」に伝わる秘伝発酵食品です。 辛味と、ほんのりとした甘さ画、滋味にとんだ味です。 お薦めは、熱々のごはんに乗せる食べ方です。 程よい塩気とお醤油、味噌に近い麴の風味と甘み、そして、遠く […]

記事を読む »

発酵レモンのハニーソース レモン果皮を塩糀で低温熟成し、酸味をやわらげ、旨みをプラスしました。 とろろんとしたジュレの様なソースです。 レモンの甘酸っぱさ、ほろ苦さが詰まったフルーツソースです。 ～京都　酒屋　アルファ～

記事を読む »

小粒のみかんを、日本の農家のおばちゃん達が、丁寧に剥いて、甘さ控えめのシロップに漬け込みました。 ジューシーなミカンの旨みたっぷりです。 フルーツサンドにもどうぞ♪ ～京都　酒屋　アルファ～

記事を読む »

奈良県　春鹿　純米超辛口生原酒 蔵元の看板酒のしぼりたてです。 優しい口当たり、クリアな味わいは、食中酒にピッタリです。 　 ～京都　酒屋　アルファ～

記事を読む »

青森県　鰺ヶ澤　特別純米　無濾過生原酒 人気無濾過シリーズ第一弾 ふくよかな香り、柔らかな旨み、後口のキレが抜群です。 綺麗な酸が、そそります。 ～京都　酒屋　アルファ～

記事を読む »